【台北】滋養製果｜超過一甲子的日式和果子現烤最中餅,大同區伴手禮推薦 @Maruko與美食有個約會

滋養製果超過一甲子已有六十幾年的日式和果子老店，從原本的店址搬到了大稻程，新的地點更有老鋪的味道，走在迪化街上想要休息一下，還可以在這裡享受到日本早期皇宮內的御用點心最中餅套餐，一個銅板價50元。

滋養製果｜台北市大同區迪化街一段247號

【台北】滋養製果｜超過一甲子的日式和果子現烤最中餅,大同區伴手禮推薦 @Maruko與美食有個約會

在迪化街逛一個下午一點都不無聊，走到了涼州街口發現了滋養豆餡舖，這不是原本在南京西路圓環上的滋養製果嗎？

店內有各種和果子點心，銅鑼燒、日式饅頭、大福，可以單個購買，也有各種禮盒的包裝，送禮也非常大方。

外賣區每天11:00-17:00有供應現烤的最中餅套餐。需要先到櫃檯結帳，再到外賣區拿取。

最中餅是早期日本天皇的御用點心，在日本也有不少伴手禮是以最中餅作為禮盒。

午茶套餐包含一個最中、一杯紅茶。
可以坐在騎樓下，稍微歇一會，享受一下點心。

點完餐後，就由前台開始製作，在最中餅加入了紅豆餡，烤過的餅殻會更酥脆，大概1-2分鐘就可以拿到套餐了。

最中餅殼如此嬌貴，還要擺在紅色的盤子上展示。
雖然店內沒有在製作餅殼，但傳統的最中餅殼是用糯米搗成也麻糬，再壓成模子在爐火上烤，餅殼很容易龜裂。

附上一杯林華泰的熱紅茶，就可以拿這小木盤找位置坐。茶喝完可以再請服務人員倒。

自備刀具不能少的一天，裡面的紅豆餡非常飽滿，紅豆泥帶有整顆紅豆的顆粒，蠻甜的。餅殼很酥，一咬就會化開在嘴中，只留下了紅豆的餡，搭配無糖的熱茶剛好。有人會覺的最中餅很甜，日式的和果子本來就很甜，若要改變它，就不是日式和果子了！
短暫的歇了一會後，把用完套餐的餐具放在回收台就可以囉！我想像的這個場景，如果是坐在和室欣賞楓葉或櫻花一定超棒的，可惜我坐在路邊，我還在台灣，哈哈～
整體而言：這樣的最中餅很難得，餅殼是我在台灣吃到難得和日本很像的一家，有機會來到迪化街也可以買，也有外賣的禮盒包裝，紅豆和餅殼會分開，下次可以買買看。