在春节快递停运的那段特殊的时间里，螺蛳粉居然频繁上了热搜。今天是螺蛳粉到了哪里？明天是你的螺蛳粉为什么还不发货？螺蛳粉不发货，让无数热爱螺蛳粉的粉丝们陷入了焦急的等待之中。淘宝更是在微博发起了一项转发抽奖活动，每转发十次就多赠送一份螺蛳粉赠予一个人，最终几万份螺蛳粉砸中了一个幸运的人身上。那个幸运的朋友也非常慷慨地捐出了几千份的螺蛳粉，送到了，当时情况非常严峻的武汉。让更多的人实现了螺蛳粉自由。

要说螺蛳粉的美味，那可并不是一句两句就能说得清楚的，喜欢的人总是能吃出千万种美味，而且还会特别热情地向不喜欢的人推荐自己所喜欢的螺蛳粉。螺蛳粉有着，自身非常独特的味道，灵魂酸笋是螺蛳粉的重要成分之一。在舌尖上的中国的节目中，就有过关于酸笋的详细介绍，在一顶大缸中，姜酸笋发酵腌制，酿造出独特的美味，这就是整个螺蛳粉的精华所在。除了最关键的酸四，还有充足的配料，有腐竹、花生、酸豆角等等。只有这些材料的完美融合，才会做出一碗色香味俱全的螺蛳粉。

想要留住一个人的心，就要留住一个人的胃，螺蛳粉的美味，除了几个非常重要的配菜之外，汤底也是十分重要的。螺蛳粉的汤底是通过特殊的熬制方法制作出来的，所以有着非常浓厚的香味，在配合上各种美味加一调试让整个螺蛳粉的味道有了更深的层次。鲜香浓厚的汤底，配上爽滑顺口的米粉，呲溜一口下去，感受酸笋在嘴里跳舞，两口腐竹包含汤水的浓厚滋味，对于螺蛳粉爱好者来说，这一定就是人间美味了。

螺蛳粉顾名思义，我们吃的是粉，螺蛳粉的制作为了保证粉丝的q弹，选用的米并不是普通的米，而是陈年的大米。经过一系列复杂的步骤，先将大米碾碎，然后上蒸屉蒸熟，再晾凉，再用水浸泡，这一套下来需要很长时间，就是因为这样冰火两重天的历练才得到了顺滑的米粉， 更加入味，也更美味。

以前螺蛳粉是广西地区独有的一种美食，现在因为互联网科技将整个世界联系在一起，这类美食也不会仅仅成为广西的独有，而得到了全国各地美食爱好者的喜欢。于是螺蛳粉就走了出来，走向了全国各地。螺蛳粉进行了改良，以前想要吃螺蛳粉，都要到正规的店里去买，现在已经改良成了自己在家就可以煮出来的美食。虽然可以通过简单的制作就可以吃到美味的食物，但是里面所带着的材料一样不少。

这么做的目的就是为了让每一个人都可以吃到正宗的螺蛳粉，最近因为快递行业复工复产，越来越多的人，吃到了期待已久的螺蛳粉，螺蛳粉店铺店铺的销量极具上升，真的是可以称作为报复性消费了，把对螺蛳粉的想念一时间全都展现出来了。

现在螺蛳粉受到了越来越多人们的喜爱，也更加成为了柳州地区的代表，对于爱好者来说，螺蛳粉的出现给大家带来的是美味。但是对于没有接触过螺蛳粉的人来说，可能他只是在网络上被人们说成“臭气熏天”的一种食物，但是不自己亲自尝试一下，你又怎么知道它的臭是不是你喜欢的臭呢？万一他就是闻着臭，吃着香呢？

我们永远都知道第一个吃螃蟹的人给我们带来了一个要勇于尝试新鲜事物的故事。但是螺蛳粉你已经不用做第一个尝试的人，已经有成百上千甚至上万的人，已经替你做了尝试。勇敢地迈出一步吧，你将发现一个前所未有的全新美食。