酱行之中有一位祖师爷，他是大名鼎鼎的皇帝，还是一位草根皇帝，至于此人究竟是谁？又为何能够成为酱行祖师爷？如果您想知道，就让小编来为您揭秘：
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老百姓的生活很简单，无非便是吃穿住行，穿离不开绫罗绸缎与粗布棉麻，住离不开黛瓦粉墙与茅草陋屋，行则离不开车马行船，而吃却大有讲究，全国各地菜系林立，令人欲罢不能，但究其根本，我们也能发现，其实在华夏饮食文明的背后，柴米油盐酱醋茶才是生活的根本与基础。
在柴米油盐酱醋茶中，可能只有酱是最奇特的美食，它本身并非主食，却能让主食变成美味。在我们日常生活中，似乎时刻都在与酱打交道，无论是吃面条时需要添加的肉酱，还是吃面包要夹在中心的果酱，亦或是用于调味的豆瓣酱，都是人类在千百年生活之中总结出来的重要经验，更是先祖们勤劳与智慧的结晶。
在华夏文明发展的过程中，儒家文化已经深入人心，尊师重道的传统也被传承下来，成为不少行业人士必须遵守的道德规范，每一个行业也都会不约而同的供奉祖师爷。下面我们就来列举一下各行各业的祖师爷。酒坊内供奉的祖师爷是杜康，毕竟在历史中，杜康就是酒的代名词，而茶叶行业的祖师爷则是陆羽，他曾对茶的品性与味道十分了解，并著有《茶经》一本，堪称经典。
屠户的祖师爷也家喻户晓，正是三国时期的莽撞人张飞，据说张飞在起事之前，也只是村中的一位屠户，故此练就了一身的武艺，更能做到枪枪见血封喉。此时就会有读者感到好奇，既然每个行当都有属于自己的祖师爷，那么酱行的祖师爷究竟是谁呢？说出来你可能不信，此人正是刘邦，没错，就是开辟西汉王朝的汉高祖刘邦。刘邦是一代帝王，按照道理而言，他不应该跟酱扯上半分关系，可后人为何要将其奉为祖师呢？答案很简单，就是因为刘邦本人太“接地气”。主要表现在以下三个方面：
首先来看，刘邦虽然贵为皇帝，却是实实在在的“草根”。秦朝末年，起义军斗争风起云涌，秦朝也行将覆灭，起义虽然起于陈胜吴广，其主力却仍是旧六国贵族势力，他们把持着军权，在秦朝崩塌之时瓜分着利益。可刘邦却完全不同，因为他只是一介亭长，在讲究出身的时代，其本人的成功绝对不是偶然。也正是因为如此，刘邦才会成为许多人争相崇拜的偶像，身处底层的百姓们也自然对其十分亲近，将其奉为酱行的祖师爷，可以消除百姓阶层与贵族阶层之间的隔阂，让本已泾渭分明的等级制度变得愈发模糊。
其次来看，刘邦本人的癖好也正好令其成为了酱的“代言人”。刘邦有一位好兄弟名曰樊哙，他既是刘邦的发小兄弟，更是敢舍身亲赴鸿门宴救主的义士，更是汉朝开国将领之一。可是您也许并不知道，樊哙最初的身份只是一位屠狗的肉贩子。自然而然的，作为大哥的刘邦，也吃了不少兄弟风险的狗肉。有趣的是，刘邦吃狗肉时必须要蘸取一点自家酿制的酸酱，如此才能边饮边吃，尽情享乐。
最后一点则来源于一则历史故事。相传，大将军韩信在帮助刘邦击败项羽后被刘邦问话。刘邦问韩信究竟能带多少兵马？韩信信心满满地答道“多多益善”。然而刘邦又继续询问自己能带多少兵马？韩信不假思索地回答为“十万”。话刚出口，韩信便顿觉自己失言，随即忙补充说道“陛下为将将之才，无需将兵”，意思是说，皇帝陛下是天生统领大将之人，如此才不适合带兵。自此之后，酱行之人便认为“将将”与“酱酱”同音，所以才敢大胆地将其奉为祖师爷。
酱行敢拉皇帝当祖师爷，的确是有点扯虎皮做大旗的意思，但回头想一想，这同样也是一件很高大上的事，做酱行业的祖师爷是刘邦，这是大家都认同的一件事，既然有皇帝刘邦在此坐镇，做酱行业不发达恐怕都很难。
参考资料：《民间故事》 黄薇薇著 吉林出版社出版
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫
发布于：辽宁