近几年，健康是消费领域最为瞩目的焦点，尤其是食品行业。一方面奶茶、薯片等精制零食品类纷纷与健康相向而行，为消费者提供更健康的产品选项；另一方面，鲜榨果汁、坚果、果干等健康零食需求不断上涨。为更好探究当下消费趋势，商业数据中心（CBNData）基于海量数据库和健康消费调研，从功能/配方创新、场景开拓、用户体验、行业贡献四大维度遴选出健康消费领域标杆型及先锋品牌，而百草味凭借旗下“本味甄果”坚果系列产品，成功将“年度功能创新奖”揽入囊中。

据了解，此次是CBNDate发起的第二届「你好·健康 | 2023新健康消费创想计划」，根据调研结果显示，随着消费者对健康消费的认知有了显著提升，众多品牌纷纷向健康化转型，行业格局呈现出全新面貌。例如，虽然今年的食品行业，个性成分/技术同样是配方创新的关键词，但比起整合功能，消费者更希望“配料表干净”，配方的精简程度成为判断食品是否健康的重要标准，一些休闲零食品牌借此捕捉到创新机会点。

以百草味为例，其去年推出的“本味甄果”坚果系列，除了原材料精选自世界优质产区以外，调料上也选择清洁配方，以原味或海盐等基础调味配方，还原坚果本味。众所周知，作为健康零食的代表，坚果富含较高的蛋白质、维生素等人体所需的物质，口感好、适合多种场景食用，深受广大消费者喜爱。作为休闲零食行业中的头部品牌，百草味敏锐捕捉到健康消费趋势下的全新机遇，将重心锚定在坚果品类，于2022年转型为坚果果干健康零食品牌。

值得一提的是，百草味在深入了解市场后发现，大多数消费者对坚果的认知还停留在初期阶段，对于坚果的品类、营养及摄入量等还需要更科学的理念引导。所以，在用“本味甄果”坚果系列产品为广大消费者提供更加品质化、健康化的产品的同时，百草味还致力于为坚果行业树立标杆。例如，今年5月份中国营养学会发布的《中国坚果营养和市场发展白皮书》，百草味就为其提供了重要的帮助与支持。

根据CBNData报告发布的《2022线上休闲零食白皮书》显示，近六成的消费者有高频食用坚果的习惯，坚果赛道潜力巨大。未来，百草味将继续在赛道深耕，用专业保障品质，以优质的坚果呈现给消费者，进一步奠定在坚果市场中的地位。

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来源：东方网    | 撰稿：百草味    | 责编：谷晟    审核：张渊

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