舌尖上武汉 大自然皇家宴 金牌大厨 刘先成
2018-04-28 08:08
来源:
名厨数据收录锋报美食
武汉回归大自然酒店管理有限责任公司 皇家宴分店 金牌大厨 刘先成
芙蓉墨鱼仔
凤尾西芹
主料:西芹1斤
辅料:小米辣2个
味型:清淡
制作方法:主要讲究刀工，切凤状，入清水加冰块冰镇型，摆盘造型即成。
自创味碟一起上桌。
特点:造型美观，清脆爽口。
养生嫩豆腐
主料:营养豆腐1合
辅料:虾仁，腰豆，
味型:咸鲜
制作方法:豆腐打小块飞水待用，入鸡汤调味，加金瓜汁即成金汤入豆腐，虾仁，腰豆收少许茨汁，装黑砂钵加朋炉即成。
特点:颜色美观，入口即滑。
金丝虾球
金钱小排
掌上明珠
养颜菊花圈
青柠岩蛙
金钱脆肚
湖北餐饮俱乐部
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